Muzeum Oscypka

Zakopane


Pierwsze w Polsce i jedyne oryginalne żywe Muzeum Oscypka na ul. Jagiellońskiej 28. Od 2018 roku jedna z najbardziej polecanych i najlepiej ocenianych atrakcji turystycznych w Zakopanem.

Podczas Pokazu Wyrobu Oscypka zobacz na żywo jak prawdziwy Baca robi oscypka. Poznaj etapy produkcji tego najpopularniejszego z góralskich serów. Posłuchaj o ciekawostkach z życia Górali, pasterskich zwyczajach i tradycjach. W trakcie krótkich warsztatów zrób własnoręcznie swój serek i zabierz go jako pamiątkę. Dotknij żywej kultury góralskiej jak tysiące naszych zadowolonych Gości, którzy odwiedzili już Muzeum Oscypka Zakopane. Zapraszamy.

POKAZY WYROBU OSCYPKA

Zapoznaj się ze szczegółami programu pokazu wyrobu oscypka

Program pokazów

BILETY

Sprawdź cenę biletów oraz dostępne terminy na Pokazy Wyrobu Oscypka

Sprawdź cenę

SKLEP

Zobacz ofertę naszego sklepu z oryginalnymi oscypkami i innymi serami

Kup oscypka

W naszym muzeum

Pokazy Wyrobu Oscypka

Obejrzyj jak na Twoich oczach powstaje najpopularniejszy z góralskich serów. Zobacz wszystkie etapy jego produkcji zgodnie z tradycyjną recepturą. Dowiedz się skąd pasterze wzięli się pod Tatrami, co to jest kosor, ferula czy pucenie. Wszystko w formie prezentacji z czynnym udziałem publiczności.

Pokazy

Zrób własnoręcznie serek

Poczuj się jak prawdziwy juhas. Wszyscy uczestnicy pokazów, pod czujnym okiem naszych baców, mogą samodzielnie zrobić swój własny serek. Owieczka? Baranek? Może jelonek? To od Ciebie zależy jaki kształt wybierzesz.

Bilety

Kup prawdziwego oscypka

W naszym sklepie kupisz najlepsze sery. Oryginalne, certyfikowane oscypki z okolicznych bacówek. Gołki, redykołki i inne sery gazdowskie. Spróbuj koniecznie bundzu oraz aromatycznej bryndzy robionej ręcznie według starej receptury. Oferujemy także regionalne pamiątki i rękodzieło.

Sklep

Często zadawane pytania

Adres żywego Muzeum Oscypka Zakopane to ul. Jagiellońska 28 w Zakopanem. Znajduje się ono naprzeciw Term Zakopiańskich, niedaleko od dworca kolejowego, poniżej Komendy Powiatowej Policji.

Pokazy Wyrobu Oscypka w żywym Muzeum Oscypka Zakopane to doskonała rozrywka zarówno dla dzieci jaki dla dorosłych. Wszyscy świetnie się u nas bawią wyrabiając własnoręcznie serki oraz poznając zwyczaje i tradycje pasterskie, a także rodzaje serów góralskich. Ze względu na sporą ilość przekazywanych informacji nie polecamy udziału w Pokazie Wyrobu Oscypka dla dzieci poniżej 5 roku życia.

W żywym Muzeum Oscypka Zakopane organizujemy Pokazy Wyrobu Oscypka dla Gości indywidualnych (w podanych godzinach) oraz dla grup zorganizowanych (godziny do ustalenia indywidualnie). Wizyta w naszym muzeum to świetny pomysł dla wycieczek szkolnych, kolonii i zimowisk, Kół Gospodyń, wycieczek pracowniczych oraz firmowych spotkań integracyjnych.

Muzeum Oscypka Zakopane to żywe muzeum, nie ma u nas tradycyjnej formuł oglądania eksponatów w gablotach. Zwiedzanie Muzeum Oscypka ma charakter interaktywnego udziału w Pokazie Wyrobu Oscypka i trwa około 90 min. W tym czasie będziecie mogli zobaczyć na żywo jak powstaje oscypek, oraz samodzielnie zrobić swój własny serek podczas krótkich warsztatów.

Bilety do Muzeum Oscypka można kupić na dwa sposoby: dokonując zakupu bezpośrednio przez stronę internetową www.muzeumoscypka.pl, lub na miejscu w muzeum przy ul Jagiellońskiej 28, najlepiej po wcześniejszej rezerwacji telefonicznej pod numerem 888 920 506. Zalecamy kupno biletów z wyprzedzeniem ze względu na ograniczoną ilość miejsc.

Godziny otwarcia Muzeum Oscypka Zakopane przy ul. Jagiellońskiej 28 zależą od terminów Pokazów Wyrobu Oscypka. Muzeum oscypka jest otwarte na 30 min. przed Pokazem.

Cena biletu do Muzeum Oscypka Zakopane przy ul. Jagiellońskiej 28 to 45 zł za bilet normalny i 40 zł za bilet ulgowy. W celu ustalenia ceny dla grup zorganizowanych prosimy o kontakt z muzeum.

Opinie o naszym muzeum

4,9 z 2600 opinii

Galeria muzeum

Kup bilet na

Pokaz Wyrobu Oscypka

Sprawdź dostępne terminy i cenę biletów.
Zarezerwuj miejsce już teraz

Kup bilet

Godziny otwarcia

Sobota 11:30 – 14:00
15:30 – 18:00
Niedziela Zamknięte
Poniedziałek 11:30 – 14:00
15:30 – 18:00
Wtorek 11:30 – 14:00
15:30 – 18:00
Środa 11:30 – 14:00
15:30 – 18:00
Czwartek 11:30 – 14:00
15:30 – 18:00
Piątek 11:30 – 14:00
15:30 – 18:00

Lokalizacja

34-500 Zakopane
ul. Jagiellońska 28
5 min. od Dworca
20 min. od Krupówek
1 min. od Term Zakopiańskich

Mapa

Oscypek

Tradycyjny przysmak z gór. Oscypek to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli polskich gór. Ten tradycyjny, wędzony ser z owczego mleka od wieków jest związany z kulturą i tradycją Podhala. Jego charakterystyczny smak oraz unikalny proces produkcji przyciągają miłośników regionalnych specjałów z całego świata. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o historii i tajnikach wytwarzania oscypka, koniecznie odwiedź żywe Muzeum Oscypka w Zakopanem.

Muzeum Oscypka Zakopane to wyjątkowe miejsce, które pozwala zagłębić się w bogatą tradycję serowarstwa podhalańskiego. Znajdziesz tu nie tylko informacje o oscypku, ale także o innych góralskich serach, takich jak bundz czy bryndza. Zwiedzający mogą zobaczyć proces produkcji oscypka, poznać używane narzędzia oraz dowiedzieć się, jak rozpoznać prawdziwy certyfikowany oscypek. W muzeum organizowane są Pokazy Wyrobu Oscypka, w trakcie których prawdziwy Baca na żywo robi oscypka, a wszyscy uczestnicy podczas krótkich warsztatów mogą spróbować własnoręcznie wykonać serek z foremki.

Odwiedzając Muzeum Oscypka w Zakopanem, nie tylko poszerzysz swoją wiedzę o regionalnych tradycjach, ale także spotkasz prawdziwego Bacę i zanurzysz się w unikalnym klimacie Podhala. To doskonała atrakcja dla całej rodziny, idealnie wpisująca się w górski wypoczynek.

Bryndza

Smak Podhala. Bryndza podhalańska to nieodłączny element tradycyjnej kuchni góralskiej i wyjątkowy ser, który zdobył uznanie smakoszy na całym świecie. Powstaje z owczego mleka i charakteryzuje się kremową konsystencją oraz intensywnym, lekko pikantnym smakiem. Bryndza ma nie tylko walory kulinarne, ale również długą historię związaną z kulturą wołoską. Chcesz poznać jej sekrety? Koniecznie odwiedź Muzeum Oscypka w Zakopanem, które odkryje przed Tobą bogactwo tradycji serowarskich.

W Muzeum Oscypka Zakopane znajdziesz informacje o bryndzy i innych góralskich serach, takich jak oscypek czy bundz. Dowiesz się, jak dawniej wytwarzano bryndzę, jakie narzędzia były używane i jak wygląda proces jej produkcji. To doskonałe miejsce, aby zrozumieć, dlaczego bryndza jest tak ceniona w całych Karpatach. W ramach Pokazu Wyrobu Oscypka w Muzeum Oscypka Zakopane weźmiesz też udział w krótkich warsztatach, podczas których spróbujesz swoich sił i będziesz mógł własnoręcznie zrobić serek.

Odwiedzenie Muzeum Oscypka w Zakopanem to niepowtarzalna okazja, aby zanurzyć się w kulturę Podhala. To atrakcja, która zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, gwarantując świetną zabawę oraz niezapomniane wspomnienia.

Sery góralskie

Tradycja Podhala. Sery góralskie to jedne z najbardziej charakterystycznych produktów regionalnych Podhala, które od wieków są dumą polskich Górali. Do najbardziej znanych należą oscypek, bryndza, bundz, gołka i redykołka. Każdy z tych serów ma unikalny smak, aromat i historię, które odzwierciedlają bogate tradycje serowarskie tego regionu. Jeśli chcesz poznać tajemnice ich produkcji i dowiedzieć się więcej o kulturze Podhala, koniecznie odwiedź żywe Muzeum Oscypka w Zakopanem.

W Muzeum Oscypka Zakopane dowiesz się, jak powstają różne rodzaje serów góralskich. Oscypek, symbol Podhala, to wędzony ser z owczego mleka o charakterystycznym kształcie i smaku. Bryndza zachwyca kremową konsystencją i intensywnym, lekko pikantnym smakiem, a bundz, nazywany „góralską mozzarellą”, wyróżnia się delikatnością. Gołka to łagodny, często wędzony ser, idealny na każdą okazję, natomiast redykołka, małe ozdobne serki, wytwarzana jest jako upominek na zakończenie wypasu owiec.

Wizyta w Muzeum Oscypka w Zakopanem to doskonała okazja, by zanurzyć się w kulturę Podhala, odkryć bogactwo smaków i tradycji oraz dowiedzieć się, dlaczego sery góralskie są tak cenione w Polsce i za granicą.

Wypas Owiec

Oscypek Zakopane

Oscypek to nieodłączny symbol Zakopanego i całego Podhala. Ten wędzony ser z owczego mleka zachwyca smakiem i jest prawdziwą wizytówką regionu. Jeśli chcesz poznać historię i proces jego produkcji, koniecznie odwiedź Muzeum Oscypka w Zakopanem. To wyjątkowe miejsce, w którym zobaczysz na żywo jak powstaje prawdziwy oscypek i dowiesz się, jakie tradycje stoją za jego wytwarzaniem.

W Muzeum poznasz się nie tylko ciekawostek z życia pasterzy, przekazane przez prawdziwego Bacę, ale również weźmiesz udział w krótkich warsztatach, podczas których możesz spróbować sił we własnoręcznym wykonaniu swojego serka. Oscypek Zakopane to nie tylko smak, ale też kultura i tradycja, które warto odkryć podczas wizyty w polskich Tatrach.

Zakopane Muzeum

Odkryj Muzeum Oscypka Zakopane. Szukasz wyjątkowej atrakcji w Zakopanem? Odwiedź Muzeum Oscypka Zakopane, które pozwala zanurzyć się w góralską kulturę i tradycję Podhala. To niezwykłe miejsce przybliża historię oscypka – słynnego wędzonego sera, będącego symbolem Zakopanego. Dowiesz się, jak powstaje ten regionalny przysmak, na żywo zobaczysz proces jego wytwarzania i poznasz tradycyjne narzędzia używane przez baców.

Pokaz Wyrobu Oscypka w Muzeum Oscypka w Zakopanem to również krótkie warsztaty, na których możesz własnoręcznie spróbować zrobić swój serek i zabrać go ze sobą jako pamiątkę. To idealna atrakcja dla całej rodziny, która wzbogaci Twój pobyt w Zakopanem i pozwoli lepiej poznać lokalne tradycje.

Żywe Muzeum Oscypka

Żywe Muzeum Oscypka w Zakopanem to miejsce, które ożywia tradycję i pozwala na wyjątkowe spotkanie z góralską kulturą. Znajdziesz tu nie tylko historię oscypka – słynnego wędzonego sera z Podhala – ale także poznasz tajniki jego wytwarzania. Muzeum Oscypka Zakopane oferuje interaktywne Pokazy Wyrobu Oscypka, podczas których zobaczysz cały proces produkcji oscypka, od mleka po gotowy ser, a także dowiesz się, jak odróżnić prawdziwy oscypek od podróbek.

Żywe Muzeum Oscypka to także warsztaty, na których możesz własnoręcznie stworzyć swój serek i zabrać go ze sobą jako unikalną pamiątkę. Wszystko pod czujnym okiem naszego Bacy., który ma wieloletnie doświadczenie w wytwarzaniu serów. To atrakcja idealna dla całej rodziny, która łączy edukację, zabawę i smak Podhala. Odwiedź Muzeum Oscypka Zakopane i przekonaj się, dlaczego warto!

Odkryj tajemnice Muzeum Oscypka Zakopane: podróż do świata góralskich serów

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co sprawia, że oscypek jest tak wyjątkowy? W samym sercu malowniczego Zakopanego, na ul. Jagiellońskiej 28, czeka na Ciebie miejsce, które nie tylko zaspokoi Twoją ciekawość, ale także zabierze Cię w niezapomnianą podróż po tradycji i kulturze Podhala. Powstałe w 2018 roku żywe Muzeum Oscypka Zakopane to prawdziwa perełka na mapie atrakcji, jedna z najwyżej ocenianych i najbardziej polecanych na Podhalu. Tu dowiesz się wszystkiego o procesie tworzenia tego kultowego sera oraz poznasz jego mniej znanych krewniaków jak gołka, bryndza czy inne sery góralskie. Gotowy na odkrywanie tajników owczego rzemiosła i smakowitych opowieści? Zajrzyj do miejsca, gdzie historia przeplata się z aromatem świeżo wyrabianych oscypków!

Początki oscypka i jego historia

Historia oscypka sięga czasów pierwszych pasterzy wołoskich, którzy wędrowali po malowniczych terenach Karpat. To właśnie oni odkryli sposób na przetwarzanie mleka owczego w ser, który dziś jest symbolem Podhala. Gdy Wołosi przybyli pod Tatry z czasem wymieszali się z zamieszkującą te tereny ludnością polską oraz osadnikami na prawie niemieckim. Dało to początek Góralom. Tradycja wytwarzania serów głownie z mleka owczego była przekazywana wśród Górali z pokolenia na pokolenie, aż do czasów współczesnych. Ser był wyrabiany ręcznie w górskich szałasach, gdzie pasterze spędzali całe lato ze swoimi stadami owiec. Było to miejsce nie tylko pracy, ale i spotkań oraz wymiany doświadczeń. W tych warunkach rodziła się magia tworzenia wyjątkowego produktu - oscypka. Tak jest aż do dziś.

Proces produkcji oscypków był zawsze ściśle związany z tradycjami lokalnej społeczności. Miał on ogromne znaczenie dla kultury podhalańskiej. Produkty takie jak bryndza czy inne sery góralskie były ważnym elementem diety mieszkańców tego regionu. Dzięki nim mogli przetrwać trudne zimowe miesiące.

Współcześnie sery na Podhalu nadal wytwarza się ręcznie, dzięki czemu zachowują one ducha dawnych czasów. W Muzeum Oscypka Zakopane staramy się przybliżyć te unikalne metody produkcji sera odwiedzającym nas Gościom. Mogą oni zobaczyć na własne oczy proces wyrobu oscypka oraz poznać historię stojącą za każdym jego kawałkiem.

Dzięki takim inicjatywom tradycyjne produkty regionalne pozostają żywe i cieszą podniebienia zarówno miejscowych mieszkańców, jak i turystów odwiedzających Zakopane. Oscypek stał się nieodłącznym elementem polskiej kultury kulinarnej i jednym z najważniejszych symboli podhalańskiego dziedzictwa.

Podróżując przez Polskę warto zatrzymać się w Zakopanem i odkryć tajemnice ukryte w historii tego niezwykłego sera; daje to niepowtarzalną okazję do zanurzenia się w kulturze góralskiej oraz poznania jej smaków od podszewki.

Proces produkcji: od mleka do gotowego sera

Tworzenie oscypka to sztuka, która wymaga precyzji i wiedzy przekazywanej przez pokolenia. Wszystko zaczyna się od wyboru odpowiedniego mleka owczego. To właśnie ono stanowi podstawę smakowitego sera, którego tajniki można odkryć w żywym Muzeum Oscypka Zakopane. Mleko musi być świeże i pochodzić z określonej rasy owiec, co gwarantuje jego wysoką jakość oraz charakterystyczny smak.

Po uzyskaniu mleka następuje proces koagulacji czyli klaganie. W tym etapie dodawany jest podpuszczkowy enzym, który powoduje ścinanie białek zawartych w mleku. Powstała masa serowa jest następnie ostrożnie mieszana, a następnie rozdrabniana aby usunąć nadmiar serwatki. Ta część procesu wymaga dużej uwagi, gdyż wpływa na konsystencję przyszłego produktu.

Kolejnym krokiem jest formowanie masy serowej w charakterystyczne kształt wrzeciona znany z tradycyjnych oscypków. Formowanie odbywa się ręcznie przy pomocy specjalnych drewnianych form oscypiorek, które pomagają nadać charakterystyczny kształt oraz unikalny wzór każdemu oscypkowi. Te detale można zobaczyć podczas wizyty w zakopiańskim muzeum dedykowanym tym wyjątkowym produktom.

Gdy ser zostaje uformowany, trafia do solanki – kąpieli solnej, która konserwuje go oraz nadaje mu specyficzny smak i teksturę. Następnie przychodzi czas na jedną z najważniejszych części procesu – tradycyjne wędzenie dymem bukowym, co trwa kilka dni. Ten etap pozwala uzyskać niepowtarzalny aromat i złotobrązowy kolor.

Cały proces tworzenia oscypków wymaga ogromnego doświadczenia i zdolności manualnych ze strony Bacy. Każdy krok ma swoje znaczenie dla ostatecznej jakości produktu; dlatego też tak ważne jest zachowanie dawnych metod produkcji dostępnych do poznania dzięki inicjatywom takim jak Muzeum Oscypka Zakopane.

Dzięki skrupulatnemu przestrzeganiu tych technik powstają produkty cenione nie tylko lokalnie ale również poza granicami Polski. Są one nieodłącznym elementem regionalnej tradycji oraz kuchni góralskiej. Oscypek obok innych przysmaków takich jak gołka, bundz bryndza czy inne sery góralskie oferowane turystom odwiedzającym Zakopane są okazją zgłębiania kultury regionu i poznania wyjątkowych smaków Podhala.

Kultura Podhala w kontekście muzeum oscypka

Zakopane, serce polskich Tatr, to miejsce, gdzie kultura Podhala pulsuje w rytm góralskich tradycji. Muzeum Oscypka Zakopane odgrywa kluczową rolę w promowaniu i zachowywaniu tych tradycji dla przyszłych pokoleń. To nie tylko atrakcja turystyczna, ale także ważny element edukacyjny dla mieszkańców regionu oraz odwiedzających nas Gości.

Podhale jest znane z wyjątkowych zwyczajów i folkloru. W  żywym Muzeum Oscypka można zobaczyć na własne oczy, jak lokalne obyczaje wpływają na proces produkcji tego słynnego sera. Odwiedzający mają okazję uczestniczyć w warsztatach rzemieślniczych prowadzonych przez doświadczonych baców, którzy dzielą się swoją wiedzą o oscypku, bryndzy oraz innych serach góralskich. W czasie wizyty w Muzeum Oscypka Zakopane, turyści mogą dowiedzieć się więcej o roli tych produktów w życiu codziennym mieszkańców Podhala oraz posłuchać opowieści o pasterzach spędzających lato na halach, które przybliżają dawny sposób życia i pracę ludzi zamieszkujących te tereny. Dla mieszkańców Podhala muzea takie jak Muzeum Oscypka stanowią źródło dumy z dziedzictwa przodków, a odwiedzającym je Gościom pozwalają zgłębiać tajniki lokalnych tradycji oraz zwyczajów.

Zwiedzającym warto polecić zakup biletu do tego niezwykłego miejsca podczas pobytu; to doświadczenie pozwala lepiej zrozumieć bogactwo kulturowe regionu oraz odkrywać smaki unikalnych produktów takich jak oscypek - tłusty a zarazem delikatny ser owczy, który podbił podniebienia zarówno Polaków jak i zagranicznych gości odwiedzających ten piękny zakątek Polski!

Interaktywność jako kluczowy element zwiedzania

Muzeum Oscypka Zakopane to miejsce, które wyróżnia się nie tylko bogatą historią i tradycją, ale także nowoczesnym podejściem do edukacji. Dzięki interaktywnym pokazom i warsztatom odwiedzający mogą zanurzyć się w świat produkcji oscypka, poczuć go na własnej skórze i zrozumieć jego unikalność.

Podczas wizyty w Muzeum Oscypka Zakopane każdy ma szansę nie tylko zobaczyć proces tworzenia tego kultowego sera, ale również spróbować swoich sił w jego produkcji. Pod okiem doświadczonych Baców uczestnicy warsztatów uczą się podstawowych technik oraz poznają różne etapy powstawania oscypków - od wyboru odpowiedniego mleka po formowanie charakterystycznego kształtu.

Interaktywne zajęcia pozwalają na praktyczne doświadczenie tej sztuki, co sprawia, że wiedza zdobyta podczas zwiedzania staje się bardziej trwała i angażująca. Dla wielu osób możliwość samodzielnego wykonania kawałka sera to niezapomniane przeżycie, które łączy zabawę z nauką.

W ramach warsztatów uczestnicy mają okazję dowiedzieć się więcej o innych produktach regionalnych takich jak gołka, bundz, bryndza czy inne sery góralskie. Wiedza ta jest przekazywana przez lokalnych ekspertów, którzy dzielą się swoimi tajnikami oraz pasją do tworzenia tych wyjątkowych serów. Dzięki temu każdy może lepiej poznać kulturę podhalańską poprzez bezpośredni kontakt z jej kulinarnymi tradycjami.

Interaktywność oferowana przez Muzeum Oscypka Zakopane przyciąga zarówno turystów jak i mieszkańców regionu; dla wszystkich jest to doskonała okazja by zgłębić tajniki rzemiosła serowarskiego oraz odkrywać smaki unikalnych produktów dostępnych jedynie tutaj. Takie podejście wzbogaca ofertę muzealną czyniąc ją atrakcyjną dla różnych grup wiekowych - od dzieci po dorosłych poszukujących nowych doświadczeń podczas pobytu w Zakopanem.

Dzięki możliwości aktywnego udziału we wspólnych działaniach ludzie czują większą więź z miejscem jakie odwiedzają; stają się częścią historii opowiadanej przez każdy kawałek ręcznie wykonanego sera, który trafia potem na ich stoły przypominając im chwile spędzone razem podczas twórczej pracy nad tym niezwykłym dziełem sztuki kulinarnej!

Podsumowanie: poznaj magię żywego Muzeum Oscypka Zakopane

Jeśli pasjonuje cię polska kultura i kulinaria, Muzeum Oscypka Zakopane to miejsce, które musisz odwiedzić! To nie tylko podróż przez historię jednego z najbardziej rozpoznawalnych polskich serów, ale także głęboka wyprawa do serca góralskiej tradycji. W tym wyjątkowym miejscu dowiesz się wszystkiego o produkcji oscypków, od wyboru najwyższej jakości mleka po skomplikowany proces wędzenia. Dzięki interaktywnym warsztatom możesz nawet samodzielnie stworzyć własny kawałek sera, co na pewno dostarczy niezapomnianych wrażeń!

Nie przegap okazji by zatrzymać się na chwilę i zanurzyć we wszystkim, co oferuje Muzeum Oscypka Zakopane. Odwiedzając to miejsce, odkryjesz nie tylko tajniki regionalnej kuchni, ale także poczujesz prawdziwego ducha Podhala poprzez jego smaki i opowieści przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Zachowując te wspomnienia na długo po wyjeździe, dzięki zakupionym w muzeum lokalnym specjałom, będziesz mógł wracać myślami do magicznej krainy zawsze wtedy, gdy zapragniesz poczuć autentyczny klimat tatrzańskich gór oraz ich bogatych tradycji. Nie zwlekaj więc – odkryj świat pełen aromatycznych niespodzianek ukrytych za drzwiami tego niezwykłego muzeum!